Περιγραφή
Η ρόκα είναι ένα δημοφιλές φυλλώδες λαχανικό, ένα μονοετές , ποώδες φυτό , το οποίο ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών. Είναι φυτό χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις, το οποίο μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμα και σε δύσκολα εδάφη , αρκεί το pH τους να είναι από 6 έως 7.
